充分な有機肥料

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今年を振り返って、失敗も勿論あったが、やさいの出来に関して概ね良かったのではないかと思っている。

最も痛かった失敗は全部で約100株程植えて、延べ収穫数20本あまりだったズッキーニだが、生育が良すぎたことが原因だと思っているので、まともに育たなかった、というものは、今年は無かったと思う。

1番は、同じ場所で、同じように、多品種だが毎年ほぼ同じものを、もう何年か繰り返し作ってきて、”感覚”が掴めてきたことが大きい。栽培において”経験値(経験知)”が上がったことだと思う。だからいろいろな状況にも対応が

それなりにできるようになってきた。

 

地力に関しては疑っていない。

耕作している畑7枚のうち、6枚がもう7年以上不耕起だ。

1年の間に、どれだけの草ややさいの残滓やそれぞれの根や虫の亡骸などが土に還っていくことだろう。

勿論無施肥だが土は肥えている。

むしろ、これからはやさいによっては(ズッキーニのように)”肥えすぎ”に注意が必要かもしれない。

 

「今年届いた野菜はどれも今までと見違えるほど大きく美形に育っているように見受けられました」

先日、長くやさいを取ってくださっている方からいただいたメールにこんなことが書いてあった。

僕が感じるよりも、消費者のTさんは、きっと遥かにクリアな印象でそう感じてくださったに違いない。

1つの成果として形になって現れてきた、ということが嬉しい。

今まで「不健康」だったとは思わないが、商品として「良いやさい」とは程遠かったかもしれない。

少しはそこに近づいてこれたかな。更に努力努力!

 

無農薬、無肥料です・・・という人がいるが、どうもピンと来ない。

肥料という言葉をどうとるかにもよるけど、肥料分が充分でなければ「良いやさい」はできないと思う。

何をもって「良いやさい」と思うか、という話は大事なのだけど、長くなるのでここではしない・・・。

化学肥料で巨大化した野菜などは論外である。あれは気味が悪い。「有機やさい」でも気味の悪いものをよく見かけるが、あれは肥料を食べているようなものじゃないかと思ってしまう。

適度は難しい。

自然が適度。だから難しい。

 

とりあえず・・・

そこに既にある、充分な肥料をその身に蓄えることができるように、栽培夫の僕はやさい達の手助けを臨機応変やってあげる。それが仕事、それを少しでも上手くできるように。  

 

 

 

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冬至カボチャ、松

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昨日のアースデイマーケットお越しくださった方々ありがとうございました。

今年最後のマーケット肌寒い1日でしたが、いつも通りの賑わいでした。知り合いの方がたくさん来てくださり、僕はほぼ自分のブースに居続けるという珍しい1日になりました。

かぼちゃや干し柿等加工品の単価の比較的高いものも良く売れたので、売り上げ額も今年1番で、重ね重ね有難く感じた1日になりました。

 

22日は冬至ですので、かぼちゃは”時期もの”もっと持っていっても良いくらいでしたね(車に入らなかった)。

明日発送の”旬のセット”も勿論かぼちゃは入ります!どんどん甘くなっているように感じます。お楽しみに。

 

・・・・・

アースデイの後は埼玉のカミさんの実家に泊まって、義父が植え、遺した黒松の手入れ(剪定)をして帰ってきた。1年ぶりにこの木に触れる。身が引き締まる。義父は僕にとって”怖い”存在だった。

木の上でふと思った・・・ 僕が百姓を始めたころ、職人気質の義父(農家の出で大工だった)に、バカにされ、皮肉を言われ、鼻にもかけてもらえなかった僕の農業だったが、今健在だとしたら、「少しは認めた」という顔を見せてくれたかなあ、と。

作業を終えて遺影を見つめると、「植木屋になれ」と言われたような気が・・・。あ、そっち認めていただけましたか(苦笑)

 

それにしても今日の陽気はまるで5月、1日で季節が変わったようだ。

信州に帰ったのはもう大分陽が傾いてからだが、昨日の東京よりずっと暖かかった。

浅間山の雪は大分溶けていた。  

 

 

mt.asama and  moon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

準備終了

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明日の朝市のための準備が終わり酒煽る。

あ、今日の、か。4時間後に出発だ。

 

僅かな時間でもやさいが凍ってしまいそうな寒さ!荷積みは出発前にする。

忘れ物しないように気をつけよう。

今回は力出し尽くした!

おやすみーsleepy

 

 

大根取り込み他・・・

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藁をビッシリと寄せて防寒していた大根を一気にすべて堀上げて、貯蔵室(むろ)へ取り込んだ。

もう畑シーズンは最終段階、土は徐々に凍り始めた。葱と人参の一部は防寒して畑で越冬させるのだが、その他の菜っ葉類なども出来るだけ収穫する。でも相当残りそう。

収穫せず、畑に残すと何をしても間もなく枯れてしまう。といっても枯れてしまうのは表面上で、根は凍った土の下でも生き続けていて、来春花を咲かせる準備をしている。

来年はたくさんの菜の花(なばな)を収穫することになると思う。

 

ここで、今後の予定を・・・ 今週末にアースデイマーケットがあり、”旬のセット”の宅配は明日を含めあと4回、28日発送便が本年最終です。(黄な粉せっせと作ってます、お楽しみに)

新年は少しお休みをいただき、14日発送便からの再開になります。

通年発送いけるかな・・・ 大根、人参、葱は今年は充分蓄えているつもりですが、どうでしょう、あとは手をかえ品をかえ最低6、7品は揃えたいと思います。多分いけると思います。貯蔵もの中心になりますが、やさいは貯蔵中にも甘味を増すので、そういうところ楽しんでいただけたら、と思います。

そして菜の花や蕗の薹が出てきて・・・ 春はやさいの少ないときですが、野草や山菜・・・ここ数年試行錯誤を続け、少し考えが練れてきたので、ここらあたりもお楽しみに・・・。ではよろしくお願いします。  

 

 

Daikonhoriage

 

 

 

 

 

 

 

 

信頼関係

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あまりに高く評価されてしまう時、これはまずいな、と思う。

壊れてしまうかもしれないな、と思う。

 

いつか急降下する、確実に。

そのとき壊れてしまうか、そこから始められるか。

 

良いことも悪いことも、光があれば必ず影もある、ということも心得た上で

地に足つけて、共に築いていけるでしょうか。

 

 

 

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19日はアースデイマーケット

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来週の日曜日(19日)代々木公園で開催の今年最後のアースデイマーケットに出店します。

先月が最後、と言っていましたが、今月も出掛けていきます。年末年始の食材を物色しに(?)お越し下さい。

自家栽培の青豆や黒豆を黄な粉にして持って行きます。

他、干し柿ややさいも勿論、いつも通りプレオにぎゅうぎゅう詰めるだけ・・・

そして数々想い出も詰まった14万5千キロ走破プレオ号のこれがラストラン!weep 

 

開拓&薪作り

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今年も1区画(300坪ぐらい)新たに開拓、そして伐採したニセアカシアはいつもの如く薪にする。

この区画、直径20センチぐらいに生育した手頃な材が多いので、今年は良い薪がたくさん出来そうだ。

伐採、枝払い、玉切り、運び出し、枝の片づけまで・・・う~ハードメニュー!今日はグッとウエート減。そりゃそうでしょ(優芽の口癖)、計らなくてもわかる、カロリー吸収量を消費量が間違いなく圧倒的に上回ったのだから。

 

一般的には、とっても嫌われ者のニセアカシア林だが、なんのなんの、その繁殖力、生育の早さ、ほんとありがたい。管理すれば一生薪には困らないだろう。マメ科故の窒素固定能力(実感!)、葉が繁茂し落ち葉の量も相当量(ふかふか!)、根には抑草効果あり草管理の必要なし(ほんとたまげる)、こんな優れものも珍しい。 

だから、この開拓では伐根を抜き取るということはない。

 

 

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初雪レポート

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畑の向かう農道の

日陰に白く残っていました

確かに降ったようです 初雪です!

 ・・・おわり

 

あ~~ せっかく訪ねてくれた方、こんな更新でゴメンナサイ!!! 

 

 

Hatsuyuki

 

 

 

 

 

 

 

 

運動不足(脂肪)解消

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なかなか乾かずに残してあった大豆の脱穀をやっとしました。

カミさんに手伝ってもらって、足踏み脱穀機で行ないます。

快晴無風の好条件の中、運動不足の解消にうってつけの作業です。

 

僕は漕ぐ人

脂肪を燃やすために燃える人

有酸素運動1時間半

ハァーたっぷりいい汗かきました 

さぞおいしいことでしょうが

今日はビールは抜きにしときます

 

身体(動き)が重いのは、どうも気持ち悪いです。  

 

 

Dakkokuki

 

 

 

 

 

 

 

 

運動不足 アップアップ

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このところ、”豆仕事”に明け暮れていて運動不足です。

木曜日に年に1度の健康診断に行ってきましたが、体重と共に予想通りの胴回りでした。昨年より一気に6センチ増coldsweats02

青豆、黒豆、そして小豆の選別作業はなかなか思い通りに進まず、まだまだかかりそうです。全て終わってからとは言っていられないので、ご案内をアップしました。ご覧下さい。 ・・・ウエストはもうアップしないように!

 

来週は牛蒡(山牛蒡)や大根等の取り込みと木の伐採、畑の開拓、薪割り等の仕事を併行する予定なので、思いっきり身体を動かして少し絞りたいなぁ、正月前に・・・。 

 

 

Dainagon azuki

 

 

 

 

 

干しやさい

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せっかく良いお天気が続いているので

思いつくままなんでも干していますsun 

”お日様は最高の調味料”

なんかどっかで聞いたようなフレーズが浮かびます。 

 

 

Hoshikabocha

境界線のやさい達

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もう周辺の畑は(家庭菜園)、ほぼ全てのやさいを取り込んで、きれいに整地(秋起し)までやってしまったところが多いですが、わが畑には、まだたくさんのやさいがあり、寒さの中で頑張っています。

葉物やさい等、寒さに当てれば当てるほどおいしくなる面もあるのですが、境界線があって、そこを超えると変色したり、枯れたり、大根などはスが入ったりするわけです。

朝は氷点下まで下がることが多くなって、保温資材をべたがけしたり、藁を寄せたりして対策をはかり、境界線上の1番おいしい状態が、出来るだけ長く維持させられれば、と祈るようにそれぞれのやさいを見守る毎日です。

やさいにしてみれば戦場のような、厳しいものかもしれません。

 

こうした最中のやさい達を携えて明後日はアースデイマーケットへ出店です。

今月はお天気の心配もないですし出店者も多いようで、賑々しくお祭り気分に浸りたいですね。やさい達にも思いっきりはじけてもらいます。

お出掛けください。やさいを買って、食べてみてください。きっと皆様をビックリさせるだけの力を蓄えているはずですよ。親バカでしょうかね・・・どうぞお試し下さい。   

 

困った・・・

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今日は”旬のセット”の発送日。

いつもその日の畑の風景写真&品目解説付きのポストカードを同梱するのですが、今日は入れることが出来ませんでした。楽しみに待っていてくださる方には申し訳なかったです。

いつもやさい等を詰めてからパソコンに向かいますが、今日のパソコンの固まること固まること・・・コンセントを抜いてまたやり直しますが、なかなか調子が上がらない・・・写真を取り込むこともままならぬうちにいつもより30分以上早く業者さんが集荷に来てしまい・・・あ~ジ、エンドでした。

 

特に問題なく使えているときもあるのですが、今年で丸7年、そろそろ壊れても仕方が無いのかなあ、と考えるとかなり怖い、壊れることを想定して・・・でも何をどうしたらいいのかが、よくわからんです。いやいや、考えるだけで気が滅入るけど、向き合わなきゃいけないのかも・・・ですね。

本当はパソコンなんていらねえや!と言えたらいいんですが・・・言えませんからねぇ今のところ。

そしてそれ以上にヤバイのが軽トラなんですよ。

平成5年車だから、かれこれ17,8年ですね。

車体(下部)数箇所に亀裂が入っているようで、

走行中にエンジンが落ちるかも、なんて脅されて、でも治せば10数万かかるといわれ、来年が車検だし・・・

今はまた乗っていますが、あまり心臓によくないですね。

 

あ、こんなこと書いて、別にスポンサー求めているわけではありませんよ(ってそりゃそうだろ)

いろいろありますが、まあ何とかやっていきます。

 

 

今日撮った畑の写真はこれでした。

不繊布と草(カラスノエンドウ他)に守られたチンゲン菜   

 

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おいしいものの宝庫

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野草や山菜、茸、郷土料理に保存食・・・

東京で生まれ育ち、それまで触れることの無かったおいしいもの達

こちらに住み始めて「田舎っておいしいものの宝庫だ!」と思ったその1つ1つを伝えていくことが、僕の農業の大きな要素の1つだと思っています。 

 

Morokko

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これはモロッコインゲンの種を煮豆にしたものです。

結構いいんです、これ。早く煮えるし味も良くしみるんです。

畑にまだたっぷりあると思うので、豆が全部落ちてしまう前に採れるだけ採ってこようっと。

”おいしいもの”ってほんとにたくさんあるんですよね。知らないだけで・・・知らないのは惜しいです。僕はもっともっと知りたいです。 

 

干し柿に白い粉がふき始め甘味を増してきました。天気を見て暇を見つけては大根を切って干しています。漬物もいろいろチャレンジです。 

今年は「おいしいもの冬編」というテーマに少し気合を入れて取り組もうと思います。まだ実験、勉強という段階になりますが、”いけそう”なものはどんどん販売もしよう思っています。

  

Hoshigaki

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 p.s.

 ということで(これは毎年末の恒例ですが)青豆、黒豆、黄な粉を販売いたします。

 お正月用などにいかがでしょうか。

 当地の豆は昼夜の寒暖の差故の甘味がたっぷり詰まっていて極上のおいしさです。

 実は脱穀もまだなのですが・・・ 

 準備が出来次第ホームページにアップしますが、予約も承ります。

 12月の半ばには選別まで終わらせる予定です。

  

 どうぞご注文ご検討くださいませ。 

 

新たな一歩

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今朝の最低気温-4度。

畑に行ったときはもう大分太陽が照っていたが、大根や人参の葉が白く光っていた。保温資材をめくってみるとその下でやさいがシャリシャリに凍っていた。

やさいが甘くなるのは、凍らないように身を守るために糖のよろいで身を纏うからだというが、それ以上に今朝は寒かった。

今畑にあるやさい・・・売るものは売って、取り込むものは取り込んで貯蔵し、加工するものは加工して・・・と迅速に行動すべし。

この冬は今までとは違う。頭を使い、骨惜しみせず身体を使い、でもじっくり腰をすえて冬の農業に取り組もうと思う。

農閑期なし。畑仕事はできなくても朝から晩までやることはいくらでもあるはず。

今のプロ野球選手は良いお手本だ。昔のプロ野球選手は大概オフをたっぷりとって、ぶくぶく太って、2月からようやくスタートだったけど、今は一年中トレーニングしている(仕事している)。選手寿命が大きく伸びた要因ではないかと思う。

しっかり働き続けて身体のコンディションを保つことがまず大事。

あとは収入のこと。

4年やってた冬の仕事”植木屋”はどうやら今年はお呼びがかからない方向。痛っ!

軽トラ故障や諸々、出費が嵩みそうな冬、バイト収入あてにしていたし・・・

これまで親方に甘えて散々好き放題、自分の都合優先でやらせてもらってきたが、虫が良すぎたかもしれない。

世の中そう甘いものではないわな、そろそろ自分の土俵でがんばらな!

でもこれからの新たな一歩が、実は相当にワクワク感を伴っている。 

 

 

Daikon koori  

 

 

 

 

 

 

 

 

頭を隠す

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Hakusaishimoyoke  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

資材に頼らない白菜の霜よけ。

収穫時に落とす外葉を頭にかぶせて

紐で押さえます。

昨夜の強風、今朝の降霜にもバッチリ対応できました。  

そして甘味は日ごとに増していきます。

頭(葉先)さえしっかり守れば良いのです。

 

まだまだ頑張ろう!

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今日の軽井沢は思いのほか暖かく助かりました。

旧軽朝市には今日が今年最後の出店でした。

7月から15回も出店していました。スタッフの方たちが良い方ばかりですごくお世話になりました。感謝感謝です。

まだこの地で産声をあげたばかりの朝市がしっかりと根付いていくことを願いつつ健闘を誓い合いました。

 

来週は日曜日の売り子4ヶ月ぶりに休みます。

そして再来週28日は代々木公園のアースデイマーケットです。

12月は出店の予定はありません。

 

ダイレクトにお客さまの反応を感じられる対面販売はとても楽しいし大事にしたい仕事です。

来年もどんどん出かけていこうと思っています。  

 

 

・・・・

午後からは葉物やさいに保温資材をかけて回る作業。

風が無く最適な条件の中ではかどりました。ほとんどの葉物に覆いをしました。水菜や青梗菜は2重にかけました。

強烈な霜にすでに何度も去らされて色が変わってきていて、明日からの寒波を受ければ相当なダメージが予想され、放っては置けません。

今畑にある全てのやさいは出来るだけ収穫までこぎつけたいです。

葉物たちに「まだまだ頑張ろう!」と促すのと同時に僕も出来るだけのことをしようと思うのです。

 

この冬もアルバイトを多少はするかと思いますが、限りなく専業農家に近いラインでやっていくことを考えています。

この時期の気持ちの持ちようも例年とは変わってきています。

切り干し大根はたくさんつくります。今週から始めます・・・。 

 

 

Kyukaruasaichi

 

 

 

 

 

若々しく

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昨晩久しぶりに温泉に行ってショックを受けたこと2つ

鏡に映った自分の腹!

体重が初めて70キロを超えていたこと!

 

思い当たるのは、ここ数ヶ月朝飯をがっつり食べるようになったこと

いかに無駄なく仕事をするか・・・ばかり考えるようになったこと

そのため身体を楽させる方へと思考が流れがちになっていること

 

最近あまり汗をかいていない

この変化は年相応なのか 甘んじて受け入れるべきか これが自然体ということか

すっかり定着した感のあるゆったりペース いいことか・・・

 

いやいやだめだ 悪循環だ

こんな中年太りはたまらない

このままじゃいけない

 

自分が若かった頃思っていたのは

年寄りは年寄りらしくしろ!若作りするな!無理するな!

だったけど 年をとると変わってくるんだな 仕方ない

 

いつまでも若々しく生きたい!

ビジュアルもマインドもパフォーマンス(?)も

 

よおし、無理しなきゃ! 

 

 

 

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小松菜頑張れ!枯れるなsign03 

 

草原にて

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カボチャを栽培すると畑が、いつも草原のようになってしまう。

収穫は宝探しのようで困難だが、晩秋の草原(枯れ草畑)では、簡単に見つかった。

あっちこっち、ころころ、まだいくつもお宝残っていました。

今期拾い収め。 

 

 

banshuunosougen

 

 

連日の霜 甘いやさい

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先週から毎日のように霜が降りている。

これで一段と葉物野菜は甘くなるが、傷みも出始める。

春菊や水菜、チンゲン菜などは次第に枯れ始める。

不繊布で覆っても、食い止められるものでもなく、冬がもうそこまで来ていると思うと、少し気分が重くなる。

 

そんな畑になんと若~い女性Mさん1人でご来訪。

この方見かけによらず、目に付いた(おいしそうな)葉や木の実をついついかじる、という癖を持っているそうで、確かに時々モグモグと口が動いている。

ふ~む、こういう方なら話は早い。霜に当たったここの葉物やさいたちを存分にかじっていただき、どんな顔になるか、その直の反応を楽しみに採り、差し出す。

あまい!   

ほらね

 

良い気分にさせていただきました。

 

 

Kajiru

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(ポーズ決めてくれてありがとう)・・・