about  ~ 旬のセット~

農園所在地:長野県東御市、小諸市

畑標高600〜750mの分散した5枚の畑(約1ha)と山林(約50a)

農園主:高橋茂樹

2000年に東京から移住し林業に従事。

スズメ蜂に刺されまくりアナフィラキシーショックによる症状が深刻化したことをきっかけに2004年~農業へ。(その後も何度か刺されているが幸い生きてる)

栽培法etc:

■「自然農園たかはし」という屋号ですが、現在は”自然農法”とか”自然栽培”を謳っているわけではありません。

むしろそれは謳わずに、より自然と向き合おうと考えます。

 

自然を一概に”美しいもの”や”素晴らしいもの”と括ることはできません。

所謂ネガティブな状況を山ほど産み出すのが自然です。

人間はそこに手を加えコントロールすることで生活を快適にしようと試みてきました。今や一方的に自然を傷つけている存在だとみなすこともできますが、それももとは人間の自然によるものだといえないでしょうか。ベースにあるのは生存本能なのかもしれません。

鶏を飼うようになって驚きました。人間にそっくりな部分をたくさん持っていました。

1羽1羽の性格は全く異なります。そして鶏同士のイジメもあり意地悪を目の当たりにします。根底に嫉妬の感情や競争心、優越感や劣等感を持っていることもわかります。

それも自然です。

自然の中のそんな悪しき(?)部分も含めて丸ごと受け入れることが大事なのだと強く思うようになりました。

受け入れたうえでどう関われるかなのだと思います。

 

日本中世界中で、自然は日々人間にとっての災害を起こします。そして病気や事故、喧嘩も(?)・・・天災も人災も、細かく挙げたらきりがないぐらいの「自然災害」が日常の中でどこにでも転がっています。

農業ではもちろん様々な災いが頻発します。虫害、獣害、風害、冷害、雹害、旱魃、生育不良・・・そこに対応して業として成り立たせなくてはいけません。

なので対処することは大事ですが、まずは受け入れることです。そして、そのうえで許容範囲を極力広げることも大切なのだと思っています。自然には絶妙なバランスが備わっているという本質を、自然界の一部である人間も忘れることがないように心がけたいものです。

農業は生命の根幹にかかわる仕事です。食べるもので生命が維持されているのですから、そこに生命力が感じられないことは問題であると考えなくてはいけません。

生命力は自然の中でしか存在しないので、自然をコントロールしすぎてはいけないのです。

 

畑

 

 

 

 

 

 

 

■就農以来、不耕起草生栽培の「自然農」を10年間続け、その後、耕運機による必要最小限の耕起を行うようになりました。
肥料は、米ぬかなど地域内の素材を生かして発酵肥料(ぼかし肥)を作り、これも必要最小限使用します。鶏を飼うようになってからは、鶏糞も少し利用するようになりました。

必要最小限と言うのは、作物が健康に育つためのラインです。農協などの流通に合わせた規格のためではありません。

作物のサイズは、スーパーに並ぶ一般的なものに比べ小さめであることが多いですが、それが本来の大きさではないかとも考えます。

 

「最小限のサポートでたくましく」ということを就農以来、心がけています。

草取りも冠水もあらゆる栽培管理を最小限に留めることが大事なことと信じてやってきました。

『言うは易し行うは難し』で、これまで試行錯誤の連続ですが、その最小限のラインを見極めることを、健康な作物を栽培する上での最重要テーマだと考えています。

 

豆

 

健康な野菜は美味しい野菜です。

「大きい、きれい、形がそろっている…そして、ただ甘い」ものとは違う本当の美味しさがあります。

本来人間も自然界の生き物です。その本当の美味しさを感じられる心と身体こそがきっと健康なのだと思います。

そんな人が増えていくことを願っています。

 

 

多様な生き物であふれる畑の中、野菜がいきいきと健康に育っている……
それを食べる人は朗らかに、健康に暮らしている……
栽培する僕は自然との一体感を感じている 心も体もいつも健康で……

そんな「健康サークル」を夢想します。

僕の農業が誰かの活力溢れる暮らしのほんの僅かでも支えになるのなら…

それは大きな生きがいです。                                          

                               

旬のセット:

季節の野菜のほか、山菜・キノコ・加工品など、旬のものを中心とした6〜12種類程度の宅配セットです。

 

 

Sセット 2,170
Rセット 2,770円
Lセット 3,370円

送料込みの値段です(関東近郊等 80サイズ)。※Ⅼセットは100サイズのことも有ります・・¥3,520。

発送日:火曜日(水曜日着)、金曜日(土曜日着)。

※高温時別途クール代(220円)がかかります。
※週1回、隔週1回、月1回の定期便や時間指定など承ります。お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ:

s.n.t@zpost.plala.or.jp
090-2401-0291