冬越しの・・・

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木曽紫かぶ。

このところの「旬のセット」に入っています。

寒い冬の間畑で過ごしていました。

覆っていた藁をどけて今日も沢山収穫です。

ずっしりとたくましさを増した実ですが、春の訪れを感じると子孫を残す準備に入ります。

 

  

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とう立ちし、花蕾を持ち始めました。

まもなく実の養分はそちらに回りスカスカになっていきますが、今はまだ実も充実を保ち、そのうえ菜花の蕾も楽しめるという絶妙のタイミングです。

土室貯蔵の野菜の様でありつつ旬といえば旬でしょう。たくましくてフレッシュという・・・。

最近はうちでもほぼ毎日これ食べています。

出荷時に、箱に詰めながら思っています。こういう食材が僅かでも、食べて下さる方の健康のサポートになれば。

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ベースは体力

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畑の中にニセアカシアの群生林がある。

今日は畑を広げるためと2年後の薪材確保のため、8本ほど伐採した。

決めた方向に倒し、3~4メートルに間切り、とびを使い雪の上を滑らせて運び、所定の場所に集める。

雪の薄く積もった状態を見て、今日この作業をすれば効率がいい、と急遽思い立った。

とはいえ、行ったり来たり、ほぼ1日がかり、なかなか根気と体力のいる作業。

こんな時、ベースは体力 ベースは体力 と唱えながら働く。

 

百姓(?)始めてから10年以上が経っている。それは試行錯誤の毎日。

今は、仕事を軌道に乗せるため効率よく、時には機械に頼りながら・・・とも思う。

だがそのベースとなるのは相応の体力であることは間違いないと思っている。その体力に気力と脳の働きは付随する、とも。

短絡的にいうと、身体が何より大事。効率的な仕事は体調を整えることから。極めて簡素だがそれが真実・・・という考え。

だからいつも向き合っていなければと思う。酷使もしないが甘やかさない・・・

そこを日々見極めたい。

  

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そしてやっぱり食事が大事。毎日の料理に気と手を抜かないこと。その基の素材は生命力溢れたものであること。その栽培をしっかりやること。そのためにも何より体力が・・・ 循環だなぁ 

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春はやってくる

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昨夜から舞ってうっすら積もった雪が強い日差しに溶けたその下に、固く身を閉ざしたまま早春の象徴が顔を覗かせている。

気温はものすごく低い。暖かいというより暑いぐらいの日もすでに経験した身体に、この寒さが堪える。

まあしかし、春は必ずやってくるもの。

それを知っているから、この行きつ戻りつに煩うことはない。

心を添わせて楽しく、良い準備をして待とう。

 

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