木曽紫かぶ。

このところの「旬のセット」に入っています。

寒い冬の間畑で過ごしていました。

覆っていた藁をどけて今日も沢山収穫です。

ずっしりとたくましさを増した実ですが、春の訪れを感じると子孫を残す準備に入ります。

　

　　

　

とう立ちし、花蕾を持ち始めました。

まもなく実の養分はそちらに回りスカスカになっていきますが、今はまだ実も充実を保ち、そのうえ菜花の蕾も楽しめるという絶妙のタイミングです。

土室貯蔵の野菜の様でありつつ旬といえば旬でしょう。たくましくてフレッシュという・・・。

最近はうちでもほぼ毎日これ食べています。

出荷時に、箱に詰めながら思っています。こういう食材が僅かでも、食べて下さる方の健康のサポートになれば。