野菜の少ない今の時期の我が家の食卓でとても重宝している食材の１つが桑の葉です。

癖がなくてなかなか美味しいのです。

　

　

　

　桑の葉の胡麻和え

　

桑の葉茶として利用されることも多いです。よく耳にします。カリウム、カルシウム豊富、血糖値上昇抑制効果等、健康オタクにも注目されているようです。

そして言わずと知れた（？）お蚕さんの食料です。これのみであれだけの仕事を・・・エネルギーの源でした。

　

さて、しっかり食べて、また明日はバリバリ仕事頑張ります。