これは、このところ"旬のセット”の１品目です。

この葉のみを食料にする「お蚕さん」の仕事ぶりをみれば、たっぷりと栄養が詰まっているものと想像がつく。

最近は健康茶としても注目を集めています。

 

タラの芽などのウコギ科の木の芽とは違い癖がないので、天ぷら以外にも胡麻和え等で・・・まずまず好評のようですね。

 

 

そして本丸、お楽しみの桑の実採り、もう１月足らずだなぁ。