ちょっとしつこいかもしれませんが、筍です。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

今日もたくさん採れました。

　

採り立ては刺身でいけるほどアクが少ないですが、皆様に届くまで1日かかりますので、少しはえぐみが出てしまうかもしれません。

焼く時、茹でる時は皮付きのままがいいようです。

えぐみを消す場合、茹でる際に普通米糠が使われますが、米のとぎ汁でもいいですし、米を数粒入れて茹でても効果があるそうです。

その後皮を剥き、スライスして、酢醤油で。マヨネーズもなかなか合います。

王道はやはり筍ご飯でしょうか。

今日はたっぷりと入れましたので、色々お楽しみいただけたら嬉しく思います。