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這う野菜

 

その後も連日霜が降りる。

実をたくさん着けたまま、トマト、ズッキーニもついに終了。

 

茄子、万願寺(とうがらし)何百と着いていた実を、もったいないので選別して、(8割はだめだったが)残ったものを出荷、自家用・・・醤油漬け、茄子は干してから漬けてみた。

 

寒くなるとほうれん草等の葉物野菜は、這いつくばるようにして寒さに耐え、自ら糖(甘み)を出し身を守る。

これからはもうあまり大きくならず、ただ甘みだけが増してゆく。

 

寒冷地の11月

枯れ草の中を這うように緑色

ちっこくてあま~いほうれん草  

 

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