この秋一番の冷え込み。

畑は初霜、一日で随分景色が変わっている。

昨日までまだ青々としていた草達も溶けてしまったような弱々しい姿。

細々収穫を続けていた茄子、万願寺(唐辛子）はどうやらこの一撃にて終了。　

　

　

　

　

　

　

　　

　

季節が冬の扉を開けたことを実感するが、その傍らで元気な葉物野菜が青々として目を引く。 　　

寒さが彼らの味を深く、良くする。

これからしばらくの期間、初霜から本格的な厳寒期を迎えるまでの間が、最高に味ののった葉物野菜の季節。

葱や根菜類も、そしてお漬物・・・（＆地酒）　身体は縮むが舌の喜ぶ信州の冬の始まり。