秋冬やさいも蒔き遅れ気味でもあるし、夏やさいは出来るだけなが～く収穫していたいところ・・・。

そこで大事なのが、芽かき、整枝の作業である。これを完璧に出来れば全然結果は違ってくると思うのだが、なかなか１つのことを完璧にやりきれないところが多品目栽培の性。

　

充分な時間は取れない分作業は大胆に行なわないといけない。

本日サクサク伏見甘長とうがらしの収穫を兼ねた整枝。　

　

 

 

 

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

 

この葉や茎も佃煮などでおいしく食べられるのだが、いかんせん採れすぎる。

　こういう”副産物”を無駄なく利用できればいいのだが。