採りたてをフライパンで。

もうここのところおなじみの風景になった。

この時期だけの定番料理。

皮の中で蒸し焼きになった竹の子のおいしいこと。

まだ暫らく採れそうだが、まだ飽きそうもない。

 　

　

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採りたてじゃないとやはりえぐみが出てしまうのですね。

あるお店にお送りして（クール便で）この食べ方を試していただいたところ、えぐかったそうで・・・

自分とこだけの楽しみなんて・・・残念です。

米のとぎ汁を使って茹でてみてください。