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Hachikuyaku6.20  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

採りたてをフライパンで。

もうここのところおなじみの風景になった。

この時期だけの定番料理。

皮の中で蒸し焼きになった竹の子のおいしいこと。

まだ暫らく採れそうだが、まだ飽きそうもない。

  

 

・・・・

採りたてじゃないとやはりえぐみが出てしまうのですね。

あるお店にお送りして(クール便で)この食べ方を試していただいたところ、えぐかったcatfaceそうで・・・

自分とこだけの楽しみなんて・・・残念です。

米のとぎ汁を使って茹でてみてください。

 

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