採りたてをフライパンで。
もうここのところおなじみの風景になった。
この時期だけの定番料理。
皮の中で蒸し焼きになった竹の子のおいしいこと。
まだ暫らく採れそうだが、まだ飽きそうもない。
・・・・
採りたてじゃないとやはりえぐみが出てしまうのですね。
あるお店にお送りして(クール便で)この食べ方を試していただいたところ、えぐかったそうで・・・
自分とこだけの楽しみなんて・・・残念です。
米のとぎ汁を使って茹でてみてください。
採りたてをフライパンで。
もうここのところおなじみの風景になった。
この時期だけの定番料理。
皮の中で蒸し焼きになった竹の子のおいしいこと。
まだ暫らく採れそうだが、まだ飽きそうもない。
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採りたてじゃないとやはりえぐみが出てしまうのですね。
あるお店にお送りして(クール便で)この食べ方を試していただいたところ、えぐかったそうで・・・
自分とこだけの楽しみなんて・・・残念です。
米のとぎ汁を使って茹でてみてください。