自然農園たかはし

昨日お湿りがあり、今日は晴天。種蒔きに最高の日和。

サラダ牛蒡、ミニ人参を蒔いた。

栽培のことあまり書いたことないけどたまには詳細を・・・

これは鍬でまき溝を薄く削ったところ。

まき溝の間には昨秋蒔いた小松菜。小松菜はとう立ち間近。優芽が食べなくなった。苦味が増してきたようだ。あとは菜の花(ナバナ）で食べよう。

不耕起だから出来る連続栽培。

ナバナ採った後は黒もちトウモロコシ、７月収穫の牛蒡、人参後は、９月末まで休ませてほうれん草、黒もち後作には白菜植える予定。

耕起、施肥、畝たて、という手間はいらず、ただ蒔く、植えるのみ。このやり方なら少ない面積でも効率よく栽培できる。

そういうと、随分簡単そうだけど実はかなり難易度高く重労働。

自然農は｢誰でも簡単に始められる」という触れ込みだけど、始めたはいいけどうまく出来なくて、或いは肉体的にきつくてやめちゃう人が結構いるんじゃないのかな。だって教科書がないんだから・・・　使うのは自分の感覚と肉体だけなんだから・・・　

1列25メートル×８列のまき溝を削って、もう1度鎌で根群の処理をしながら這っていって、種を丁寧に蒔いて、踏んで歩いて、保湿と保温のために籾殻を厚めに蒔いた・・・　1キロの距離を肉体を酷使しながら5時間かけて完走。

だいぶ分かってきた。これは充分な体力、充分な精神力が無いと続けていくことなんて出来ないと思う。

今年はどうなるだろう。爆弾を抱えた腰はちゃんと1年持つかなぁ。

昨年、一昨年、数組の方が見学に来てくれた。それで僕は励まされた。

野菜を購入してくださる方に畑のこと、栽培のこと、少しでも興味を持っていただけるのは嬉しいな。出来れば1目お会いしていろんな話しがしてみたいな。1人でも多くの実際の皆様の顔や姿や声を思い浮かべて作業できたらどんなに頑張れるかな。

信州にも気持ちのいい季節が近づいています。ご都合の良い時にお出掛け下さい。　　

今日も山へ。椎茸のほだ木を持って山へ。仮伏せする。既に山に置いてある２年もの、３年ものは天地返し。小さいのが顔を出してきた。もう少しすれば結構取れそう。

今日は雨の１日だったけどもう濡れても寒いということはなかった。

この冬は寒かったけど、信州に来て８年目にして寒さにも何となく慣れたかな、と思う。気候に慣れて、少しとっつきづらいと思っていた県民性にも慣れた。「ここで生きるんだ」という実感をようやくつかめてきた。

どうしても住みたくて２度住居探しに行った九州は今ではもう合わないかもしれない。

郷に入らば郷に従いすぎているかな？堅実で口下手で働き者で意固地な、僕は今ではすっかり｢信州人」だと思う。感覚というのはこんなにも変わっていくのかな？

忘れてはいけないのは・・・

野菜をお送りしているのはほとんど都会の人。でも田舎暮らしへの思いを皆少なからず抱いているのがメールのやりとり等でわかる。自然を希求する想いが強く純粋だ。以前僕もそうだった。その目線は忘れてはいけないと自分に言い聞かせている。昔自分が「何」を求めていたか。些細なことに何故あれほど感動していたか。

僕は縁あってここにいて野菜を作っているけど、訳あって都市生活を送っている人に提供したい。もっともっと考えよう、その「何」について。

福寿草今が見ごろ   　　　　　

山へ行った。原木きのこの伏せこみ。

雪もすっかり溶けた。

ヤマガラが盛んに囀る。

生命の息吹に溢れている。

長野県では「森林税」が導入された。

国産材の材価が下がってしまってから山に入って手入れしよう、なんていう人はいないから(自分の持ち山が分からない人も多い）荒れ放題の山の管理を行政主導で進めていこうという政策。

山が環境に対して果たす役割は大きい。水源として、木材の供給源として、また二酸化炭素の吸収や動植物の多様性保持など。

近頃大きな土砂災害や水害が頻繁に発生する原因が植林地の管理不足にあることも明らかだ。

僕は里山を借りて管理している。

といっても環境問題を意識しているのではない。

落ち葉集め、薪集め、竹や枝を集めたり、きのこ栽培・・・　昔の百姓みたいに農業に利用している。とても重要なフィールドである。

憩いの場所でもある。人の気配からエスケープして時々篭る。

そしてたまにはいろいろな事に思いを巡らせる。

国産材が価値を取り戻すときが近いうちに来るだろう。地域の人はまた山に帰ってくるのだろうか。そうなれば篭ってもいられないかな。

食糧難が迫ってくれば田畑を取り戻そうとするのか。”小作人たかはし”の居場所は、果たしてここに残るのか。

僕の望むことはなんなんだろう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

朝から気分が冴えない。もやもやとしている。

６反のうち３反５畝がなくなるかもしれない。

大木を倒し、藪を払い、耕作放棄地を畑にして、地代だって納めているし、草はボーボーかもしれないが、大いに愛情を注いで使っているのに。

「相続上の問題」で税理士から指示された、ということらしいが、また荒廃地と化していくのも目に見えている。

さびしいよなぁ。なすすべもない。所詮は人様の持ち物ということなのか。

今のところ借地を利用して農業をする以外に選択肢はないけど、いずれは｢自分の土地で！」と強く思う。

まあこの件は運を天に任せて、頭を切り替えよう。

新規４反部の開拓、整備が必須。作付け計画を至急練り直し種蒔き、種蒔き、種蒔き。

作業に没頭していたら気持ちが落ち着いてきた。　

浅間山　ああ浅間山　浅間山　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

｢畑返してもらいたい」と地主さん。

とうとう来た、恐れていた日が。

そう突然言われても、おいそれとは・・・こっちだって生活かかってるし。

とりあえず熱意を伝えるだけ伝えて、せめて別の農地を見つけるまで、１年は待ってもらうように食い下がった。

「うーん・・・」お！少しは・・・　再検討にこぎつけて、あとは運頼み。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

トマトを蒔いた。

自家採種を続けているトマトの種、１０００粒ほどありそう。

とりあえず４００蒔いた。発芽の様子を見て蒔き足す予定。

トマトの種は買えば高い。２０粒　５００円ぐらいする。

４００粒で１万円・・・(そんなに買えない）

トマトの種取りは簡単だからもう４代更新してきた。

品種「自然農園たかはしトマト(仮称）」になってきたかな。

でも一抹の不安もあるにはある。

(今年も）ちゃんと発芽するか、育つか、美味しいのか・・・

うーん、トマトなしの夏の”野菜セット”なんて想像したくないなぁ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今朝はー８℃まで下がったが、日中は汗ばむぐらいまで上昇した気温は、今年はじめて１０℃を超えた。これまでギシギシと動くたびに音がするようだったが、今日は思うように動けた。腰の痛みもない。

躍動するようなリズムを身体の内側に感じられたのも今年初めて。

この感じが出てくれば大丈夫、｢いける！」と思える。

人間だって自然の産物、うまく出来ている。

「静」から「動」、身体から心へ、昂揚が促された。

自然に沿った農業、その｢時期が来た」というだけのことだけど。

　浅間山の雪も大分溶けた

少し前まで「枯れた色」だった小松菜、ほうれん草、ターサイ、「生きた緑色」に変わってきた。

毎年繰り返される光景だが、奇跡を見たような感動がある。

そして楽しみは、これからほんの僅かの間だけありつける”絶品”冬越しの葉物やさい。

もうほとんど大きくならない。その前にとう立ちしてしまう。

小松菜はとう立ちを待ってからその菜の花の蕾を食べるのもいいが、その前の間隙を縫って出来るだけ収穫しようと思う。

ほうれん草はとう立ちが始まると苦味が出るので、”絶品”期間はその日(小さな花蕾が見えた時）の前まで。

一瞬といっていいぐらい、ビックリするほど短い。

だから楽しみも大きい。

スーパーなどでは絶対にお目にかかれないやさい。

セットにも入りますが、パッと見「これが絶品？」と目を疑うのは間違いなく、量も１つ１つが小さいので、どっさりとは行かない。でも食べてビックリ！も間違いなし。

寒冷地の冬を越して余計に甘くなったのかなぁ。もしもそうならいくら寒くても僕だってへこたれませんよ。　　

健康優良児　優芽2歳8ヶ月

薬服用1度もなし、注射したことなし。

風邪は1晩寝ればすぐ経過、この寒い冬も全然へっちゃらで過ごす。

　好きな食べ物　　ご飯、海苔、魚、味噌汁

　すごく好きな食べ物　　季節の果物、季節の野菜

（お父ちゃんの畑のやさい！たくさん食べてくれて嬉しいな。）

生で食べるか、味噌汁か、茹でる、焼く、塩、醤油以外の調理なし。食べなくなるから。

「そのままがいいんだよう」と怒られる。

我が家のやさいレシピの充実を阻んでいます。

まあいいけどね、それが健康の源なのかと思うし。

ということで、「なるべく簡単な調理で。」というのが野菜を購入してくださった皆様にもおすすめのレシピです。

チョキチョキチョキ・・・

例によって三脚の上。

今年初めてひばりの鳴き声を耳にする。

自然に手が止まり聞き入ってしまった。

春の陽の光と調和して何倍にも美しく響く。

自分の中にいのちの感覚がはっきりと浮かび上がってくるのが感じられる。

親方の咳払いではっと我に返るまで、どんな表情をしていたかな、とふと考えた。

鏡で見る自分の顔はこの時期でもすでに真っ黒で、そういえばその昔、くろんぼコンテストで優勝した時からずっと真っ黒だ・・これは余談だが。

この前道端に腰掛けてタバコをくゆらせているおじいさんが、あんまり素晴らしい顔をしていたので、気になっていた。

話に聞くと90歳を超えているということだった。

おじいさん、タバコを止めようなんて思わないだろうな。あんなにおいしそうなんだから。

あの顔に”恍惚”と言う言葉がぴったりと当てはまった。

体のために良いもの、悪いもの、あるのでしょうけど、いのちは知識と別の次元で流れているのではないでしょうか。

昔読んだ｢脳内革命」の中で書かれていた”脳内モルヒネ”というキーワード。長寿のための最重要物質。

”恍惚”とリンクした。

野菜をお送りした方から、便箋4枚、手書きのお便りが届いた。

嬉しかったのでちょっと抜粋・・・

・・・たかはしさんが大事にポリシーを持って作ってくれたんだなぁっていう野菜を自分の手で漬けたり、干したり料理したりすると、1品でもすごーく味わって食べるので、おなかいっぱい、胸いっぱいになっちゃうんですよね。・・・食べ物1品1品への想いが違ってくるんだと思います。・・・

この方の”恍惚”の少しはお役に立てたかな。

自分で栽培して、採れた野菜を食べる時、それはそれは僕はもちろん”恍惚”。

長生きしたい、とは思っていないけど長生きするかもしれないなぁ、もしかして。

それでもって、いつまでも元気に野菜作って・・・1人でも多くの人に1つでも多くの”恍惚”をお届けできたら嬉しいなぁ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3月の声聞いて、いよいよ二足のわらじ火の車。

寒さと雪の多さで植木屋百姓はかどらず。

ここに集中砲火と相成りき。

雪は溶けてきたものの、まだカチカチの土の上ほうれん草とカブの種を蒔く。

これも昨年より1月遅れ。

｢何やってるだい」

野次馬が放っておかない。

｢もう始めるだぁ？うっひゃー！」

たしかに隣地の草一本ないような畑ではまだ雪が残り、溶け出したところはぬかるんでとても作業どころではない。始めるのは1月後だろう・・・。

何はともあれ始まった。

このブログの最初の記事が「よちよち歩き｣だったが、そろそろ走り始めなくちゃいけない。

地温零度で発芽するわけがない。でも凍みが緩み地温が上がったその時に真っ先に発芽するのではないか。やれることはやれるときに何でも、思いついたら躊躇なくやろうと思う。

クリスチャンではないが教会で結婚式をしたときに司祭が言っていたことが何故か最近になって胸に染みる。

　”創造主(神）はいつも見守っていてくださる”

ここが良い・・・

　”イン・ミーではなく　アラウンド・ミーである”

自然に目を向けて暮らしているうちに大きなものの存在を感じるようになった。

皆に等しく時間と空間が与えられ何でもできる。おおいばりで”君臨”してきた人間をただ見守っている。

アラウンド・ザ・ヒューマン　　アラウンド・ザ・アース

それは神なのか・・・

「ゴッド　イズ　ザ　コンセプト(神は概念だ)」

と昔ジョンレノンが歌っていたけど、僕のコンセプトの中の神は、いつも微笑をたたえていて、ただこう言っている。

　”思う存分やっとくれ”

手のひらの上で転げまわる僕を楽しんで眺めているようにも感じられる。

怖いものなんてないな。　　                                                                                                                                                                                                

雪交じりの重い落ち葉をせっせと運んで地元で頂いたこぬか、牛糞と切りわらを積んでいく。

落ち葉が水分たっぷりなので散水はせずよく踏み締めた。

３日ぐらいで熱を持つ床の上で育苗する。

この作業も５年目だから大分加減がつかめてきた。

苗半作というだけにここでしくじると命取り。

  室内のガラスケースでポットにソラマメ、スナップエンドウを蒔く。

  培度は去年の温床の土。　　

元々超アナログ人間のせいかブログの扱いがなかなかうまくいかず、エネルギーの消耗激しく、プロバイダの変更を検討。相性もあるかと思って・・・

結局半日パソコンの前で苦悶。

午後から雪をかきわけ落ち葉集めと温床枠作り。

いよいよ苗作りスタート間近。

あー　しかしパソコンは疲れる！！                                                                                                                                                                                                               

今年も新しく畑をお借りすることになった。

畑といっても現状は・・・

２０年近く放置されている荒地４反部。

２０年放置畑の開拓は３回目だ。

木を切り倒して藪を払って寄せて、開いたスペースに作付けするだけ。肥料分たっぷりの土で野菜もぐんぐん育つイメージ！

これまで１勝１敗。

1回目はばっちりイメージどおり、2回目のところはダメだった。何が原因か、よく分からない。

今度ははたしてうまくいくのかいかないのか、それを思案しても始まらない。

すぐ使える畑（綺麗に耕してある畑）もその気になれば借りられそうだが、それはあまり気が進まない。

地主さんも「もっといいとこいくらもあるに」　と言ってくれたが、ここぐらい魅力的なところもそうはない。

「開拓は男のロマンですよ」と言って刈り払い機のエンジンを・・・

かけようとしたのだがなかなかかからず、

つまらないこと言ったからか、突然猛吹雪になってしまった。

せっかく溶けてきたと思ったのもつかの間、また雪に覆われてしまった。

でもしおれませんよ。そこがそれ、困難ロマンの相乗効果・・・

まずは機械の整備から。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まず昨日作ったぼかし肥の写真

今度は湯気入り写真うまく撮れたら載せてみます。

今日は焼けたなぁ。顔がヒリヒリしている。

三脚の上で直射日光と雪の照り返しを浴びた。

スキー場行ったみたいに雪焼けしちゃった。

突如春がやって来た感じ。

畑に行ったらガチガチに凍り付いていた土もやわらかくなっていて、人参、紫カブを収穫。

貯蔵していたものがなくなりつつあり、畑の越冬野菜たちの収穫が待たれていた。

”スイッチ”が入った。

ほうれん草も青々してきた。これはもう少し待とう。

そして土手には蕗の薹。急に顔を見せ始めた。

この瞬間を首を長くして待っていた。今日発送のセットに入れて(なるべく野草や山菜などもセットの中身に加えたい、だからやさいセット→旬のセットに改名したのだ）、汚れの目立つはぶきものは我が家の食卓を飾った。

春一番！年に一度の感動を！！　ふき味噌作り・・・

　　フライパンにごま油を引く。

　　細かく刻んだ蕗の薹を軽く炒める。

　　湯溶き味噌、味醂を加えて煮詰める。

うまくいった。

最高潮！　春の宴♪♪

でも天気予報が・・・

「明日にはまた真冬の陽気に戻るでしょう」

オイオイ、１日だけかよぉ～

　
自然を賛美していても、肥料を否定しているわけではありません。
小さくても、形が悪くても別にいいや、と思うけど、せっかく種蒔いて育たないのはいやなので、肥料も準備しときます。
地元で営む豆腐屋さんと精米業者さんにおからとこぬか頂いて、蒔きストーブでたまりにたまった木灰と合わせてかき混ぜて
発酵させます。

去年も一昨年もあまり使わなかった。やさいたち、それなりに健気にちゃんと育つものです。
それでも毎年冬の間に作ります。保険です。気休めです。趣味かも。

好きです。
発酵中、漂う湯気が身も心もあっためてくれるんです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ただの自慢です。

先日、恒例の味噌作りをしました。

豆の原型たくさんとどめた手作り、手抜き味噌。

我が家は3年間こればかり。

「つぶみそおいしー♪　もっとつぶみそちょーだい！」

味噌汁飲みながら豆食べて、娘も大喜びのお味噌です。

焼きニンニクに、サイコー！

スティック大根に、サイコー！

モロキュー、サイコー！

でも全部で12キロ、皆自家用、

だからすいません、ただの自慢です。

手前味噌です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

朝7時－14℃

「アクロスザユニバース」　ジョンレノンの声ではないが、自然なアレンジ、なかなかいい感じ、なんかのCMで聞いた。

10代の頃大好きな曲だった。思わず口ずさむ。当時の情景が思い浮かぶ。

      nothing gona chainge my world   なっすぃんごなちぇいんじまいわー♪

20年という歳月なんてほんとにあっという間だ。

そして大きく変化した外見と違って、自分の中身（my world）は何も変わっていない気がする。

娘の優芽、「俺によく似てるなぁ」と思う。

大勢の大人の中にいる時、優芽を見ている。

「そうじゃないんだよなぁ」　うん、お父ちゃんにはわかる、と思う。

わかりづらい子ども、変わり者の少年、青年、そして現在、偏屈中年親父。

でも中身は、

生まれたときから変わらない。

変えようなんて思わなくていいんだ。

のびのびさせたいなぁ、優芽の感性、自分の感性。

かみさん、子どもがいないので今日は料理を楽しんだ。

支那青大根オリーブ炒めカボチャペーストがけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

少し残っていたかぼちゃを細かく切って味噌、酒少々加えながら煮詰めてつぶしてペースト状にして冷ましておく

オリーブオイルでニンニクみじん切り、支那青大根、葱を炒める。塩で味をつける

皿に移し熱いうちに生白菜を（キャベツもちょっとだけあったのを）ちぎって乗せる

カボチャペーストをかけ出来上がり　白菜で大根、葱を包むように食べる

おいしゅうございました。