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カンゾウの芽

 

畑に隣接する沢の一角。

雪が溶け凍みの緩んだ群生地からヤブカンゾウが芽を出し始めた。

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春を感じさせてくれるものは色々あるが、この光景もその1つ。

新芽をお浸しで食べると甘くてとてもおいしい。

このぐらいの小さいうちが特に良ろしぃ。

だから1人1人にたっぷり、とはなかなかいかなかないけれど、

もっと食べたい!ぐらいが丁度良い、ということにしておいてくださいね。 

 

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