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おいしい山造り

 

今日はよく晴れた。真夏のような日差し。

日中の日差しを避けて山に入り除伐作業。

楽しいな、おいしい山造り。僕の農業に欠かせない仕事。基本的に食べてうまいものを育てる。思いっきり人間仕様、1600坪の面積、除伐用の刈払い機3時間回して仕上げた。

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これは新芽を天婦羅で食べるとうまいハリギリの幼木。

こういうものを残して周りの木を刈り大きくなるのを見守る。

何年後かな、先の長い話だがそれが又楽しみ。 

 

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